Все отели компании
THE RITZ-CARLTON HOME
REAL ESTATE
Главная
Make/View Requests
ул. Тверская д. 3, Москва 125009 Россия
Телефон:
+7 (495) 225-88-88
Факс:
+7 (495) 225-84-00
Бронирование и предложения
Информация об отеле
Номера и люксы
Бары и рестораны
02 Lounge
Меню
The Ritz-Carlton Bar & Lobby Lounge
Caviarterra
Ginkgo by Seiji
Спа
Информация о городе
Контактная информация
Банкеты и конференции
Свадьбы и юбилеи
Пресс-офис
O2 LOUNGE: MENU
ЯПОНСКАЯ КУХНЯ
Супы & закуски
(показать)
(скрыть)
Мисо суп
Каисо сарада(салат из морских водорослей)
Кобе татаки (мраморная говядина в понзу)
Сяке татаки (лосось в соусе понзу)
Тай исузукури (европейская дорадо в понзу)
Закуска из лосося со сладким перцем
Магуро Гомае (слобомаринованный тунец)
Эдамамэ (бобы)
Муши эби гёдза (дим-самы с креветкой)
Шумай (дим-самы со свининой)
Кобэ сайкоро
Уна Дзю (Жареный рис с копчёным угрём)
Эби Чири (Креветки Тигровые с овощами в томатном соусе)
Ассорти
(показать)
(скрыть)
Суши мориавасе
(1 шт спинка тунца, лосось, желтохвостик, японская дорадо, брюшко испанского тунца, кальмар, креветка, угорь)
Сашими асс.мал.
(3 кусочка сашими аками, лосось, дикий желтохвостик)
Сашими асс. бол.
(3 кусочка сашими сладкая креветка, кальмар, японская дорадо, аками, лосось, желтохвостик)
Саке мориавасе
(5 кусочков сашими лосось, роллы с лососем, 4 шт суши с лососем)
Ассорти сашими, роллы и суши
(Сашими: 3 шт лосось/тунца/ желтохвостик
Роллы: Калифорния, унаги маки, авокадо маки
Суши: 1 шт Лосось,Тунец / Угорь/ Креветка /Желтохвостик/ Окунь / Кальмар
Ассорти роллов
(½ порции роллы калифорния, роллы с лососем, с тунцом, с огурцом)
Суши
(показать)
(скрыть)
Брюшко испанского тунца
Спинка испанского тунца
Японская мраморная говядина
Желтохвостик
Шотландский лосось
Копченый угорь
Королевский краб
Сладкая креветка
Отварная креветка
Кальмар
Европейская дорадо
Японская дорадо
Гребешок
Брюшко итальянского тунца
Дикий желтохвостик
Гун Кан
(показать)
(скрыть)
Икра летучей рыбы
Черная икра летучей рыбы
Икра летучей рыбы (зелёная)
Красная икра
Желтохвостик
Королевский краб
Икра морского ежа
Брюшко тунца
Острый лосось
Острый тунец
Острый гребешок
Темаки
(показать)
(скрыть)
Хендролл с лососем
Хендролл с острым тунцом
Хендролл с угрем
Хендролл с креветкой
Хендролл с икрой летучей рыбы
Хендролл с брюшком тунца
Хендролл «Калифорния» с крабом и тобико
Хендролл с овощами
Сашими
(показать)
(скрыть)
Брюшко испанского тунца
Желтохвостик
Шотландский лосось
Брюшко итальянского тунца
Сладкая креветка
Королевский краб
Копченый угорь
Икра морского ежа
Спинка испанского тунца
Кальмар
Японская дорада
Дикий желтохвостик
Роллы
(показать)
(скрыть)
Сяке кун-сей маки (копченый лосось)
Караши магуро маки (острый тунец)
Авокадо маки (краб и клубника)
Унаги маки (копченый угорь и краб)
Баттера (копченый угорь, рис, унаги соус)
Сейджи маки (специальный ролл от Сейджи-сана)
Филадельфия маки (сливочный сыр и лосось)
Калифорния (авокадо, тобико и краб)
Роллы с огурцом
Ролл с тунцом
Крэйзи калифорния маки (краб, острая тобико)
Унакю ролл (угорь и овощи)
Аге Маки (жареный ролл с тунцом/лосось/угрём)
Даппи Гани Маки (Жареный ролл с мягким крабом)
Ролл с пекинской уткой
Манго Ролл (ролл с угрём, сыром Филадельфия и манго)
САЛАТЫ
(показать)
(скрыть)
Копченый угорь, салат из картофеля с луком пореем
Салат Нисуаз из филе тунца, анчоусов, картофеля, томатов, яиц, фасоли, оливок, салата латук
Салат «Капрезе» с моццареллой «баффало» и соусом Песто
Салат из камчатского краба
(мясо краба, отварной картофель, морковь, свежий и соленый огурец, куриное яйцо, соус майонез)
СЭНДВИЧИ
(показать)
(скрыть)
Клаб-сэндвич
(с курицей, беконом, омлетом, латуком и помидорами. Подается с картофелем фри и салатом «Коулслоу»)
Бургер
(с латуком, помидорами, луком, швейцарским сыром или сыром Чеддер и специальным соусом «Ритц-Карлтон»)
СУП ДНЯ ОТ ШЕФА
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
(показать)
(скрыть)
Грибной жульен
Жульен из камчатского краба
Ризотто с базиликом и вешенками, морские гребешки
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
(показать)
(скрыть)
Филе Палтуса на пару с картофелем, овощами и соусом из хрена
Куриный шашлык с острым арахисовым соусом
Шашлык на гриле с лавашем, соусами ткемали, сацебели и аджикой
— Телятина
— Баранина
Филе Сибаса на пару с овощным ассорти и соусом из вермутаv
Риб-ай стейк на гриле с салатом из томатов, лука и петрушки
Подаются на льду с лимоном, уксусом с луком шалот и черным хлебом с маслом
ИКРА
(показать)
(скрыть)
Белужья икра, традиционные блины, сметана
Икра Севрюжья «Имперская»
Икра Севрюжья «Имперская» Золотая
ДЕСЕРТЫ
(показать)
(скрыть)
Торт Нуга с мороженым Страчателла
Яблочный парфе и мороженое Пралине с Корицей с соусом Кальвадос
Торт Св. Оноре с апельсиновым кремом и мармеладом из сухофруктов
Шоколадный бисквит, Мусс из Кофе и мятное мороженое
Ассорти мороженого и сорбе
Композиция из свежих фруктов и ягод
Свежая малина
Свежая ежевика
Свежая клубника
Свежая голубика